村松いづみ

 
５月２０日のブログに「糖質制限食」のことを書いたら、友人から「糖質制限食って何？」と質問された（詳しくは、江部康二医師のブログを読んでください）。
 
甘い物を制限するってことではなくて、簡単に言うと、主食（米・めん類・パン・芋類などの炭水化物）を制限すること。
 
江部医師の分類によると、
１、スーパー糖質制限食：三食とも主食なし。
２、スタンダード糖質制限食：朝と夕は主食抜き。
３、プチ糖質制限食：夕だけ主食抜き。
糖尿病や肥満・メタボではない人には、主食を未精製の穀物（玄米や全粒粉のパンなど）に変えるだけでも良い。
 
私は、朝は必ずパンを食べるので、最近は、昼はできるだけ、夕は必ず、主食抜きという食生活を送っている。
そのかわり、おかずは一杯食べる。
 
あまり無理せず、というのが長続きのコツ。