村松いづみ

 
昨夜、湯豆腐を作ろうとして冷蔵庫を開けたら、
アレッ、ポン酢がない！！
いつもは市販のポン酢を使っているのだが、なくなったことを忘れていた。
 
そこで、以前から１度作ってみようと思っていたので、手作りすることにした。
手作りと言っても、分量の調味料を混ぜるだけなので、
いたって簡単。
 
（材料）
レモン汁　　　１／４カップ
酢　　　　　　１／４カップ
しょうゆ　　　１／４カップ
みりん　　　　大さじ１
（雑誌「クロワッサン」２０１４年１１月１０日号より）
 
簡単ですよね。
これからは、ポン酢は手作りにしよーっと。