村松いづみ

 
最近、はまっている料理が、女優柴田理恵さんがテレビ番組で紹介していた「山芋おやき」。
とてもヘルシーで、簡単で、しかも、おいしい。
 
材料は、ネット検索すると書いてあるが、分量は好みに応じて適当でよいと思う。
塩昆布　　　　　１つかみ
長いも　　　　　１／２本（すりおろす）
万能ねぎ　　　　４本
ピザ用チーズ　　大２
ちりめんじゃこ　大２
かつおぶし　　　３グラム
白ごま　　　　　大１
 
これらをボールに入れて混ぜて、フライパンで焼くだけ。
どれも生で食べられる物ばかりなので、表面に焼き色がつけば、ＯＫ。
山いもは、大和芋を加えた方が粘りが出るので、長いもと混ぜている。ただし、大和芋は、直接触れると、手がかゆくなるので、注意！
油は引かなくてもいいらしいが、うちのフライパンは古くなっていて、くっつき易いので、私は少々、油を引いて焼いている。
 

オススメです。