村松いづみ

 
昨年、友人から、安納芋の焼き芋がとても美味しいのだが、近所のスーパーには安納芋が売っていないと聞いた。
 
その後、たまたまデパ地下に行った際、安納芋など３種の芋の販売の催事が行われていたので、思わず立ち止まって味見をさせてもらった。
焼き芋は、もう数十年食べていなかった。
 
おいしい！甘い！
 
数ヶ月常温で保存できるということだったので、買うことにした。
販売していたオジサンは、安納芋より「紅はるか」という品種の方がもっと甘いよと教えてくれたので、紅はるかを数本購入した。
ネットで調べると、「紅はるか」は２００７年に開発された新しい品種で、甘さも「はるかに」甘いことから、名付けられたと書かれてあった。
 
焼き芋の作り方は簡単。
洗って両端を切り落とし、そのままオーブントースターで焼くだけ。
 

 
皮をむくと、黄金色に輝き、ねっとりしていて、しかも、とても甘い。
完全に、はまった！
カロリーが気になるところだが、ケーキやチョコレートと比べれば、断然、焼き芋の方が低い。
 
今度、見つけたら、友人にも届けよう。