村松いづみ

 
１０月１０日は、Ａちゃん主宰の料理教室「Ａｎｇｅｌ　Ｋｉｔｃｈｅｎ」に参加。
前回が６月だったので、４ヶ月ぶり。
顔なじみになったメンバーに、今日は、バレリーナをされている新婚のＥさんも参加。
 
今回は、ハロウィンのかぼちゃづくしメニュー。
 
キッチンに１歩足を踏み入れると、もう、そこはハロウィンの世界。
Ａちゃんのお母様が作られたクロスステッチ。
 
 

 
今回は、たくさんのハロウィンメニューがあって、本当にこんなにたくさん作れるんだろうかと思ったけど、Ａちゃん先生は、説明しながら、複数のメニューを同時にテキパキと段取りよく進めて行く。
 
●ポコポコパンプキン（＝かぼちゃのちぎりパン）。
 
「いづみさん、パンを作ったことありますか？」
「１度もありません」（おそらく、これからも・・・）
砂糖やバター、牛乳なしで、塩と豆乳とオリーブオイルだけ。
でも、あま～い。
 

 
●ハロウィンスープ。
 
これは、おいしい！今回のメニューの中では、私のイチオシ！
かぼちゃのスープはよく作るが、これは、ココナッツミルク入りで、少しピリ辛の濃厚味でおいしい！
 

 
●ハロウィンかぼちゃライス。
 
今回のメイン料理？
坊ちゃんかぼちゃをレンジで加熱した後、中身をくり抜いて、器を作り、その中にピラフを詰める。
周囲にサラダを敷いて、Ａちゃんが作ってくれたハロウィン用の蒸し人参をトッピング。
 

 
●まだまだ、あります。かぼちゃとキノコの豆乳グラタン。
 
これもメイン？
かぼちゃ、炒めたじゃがいもや玉ねぎなどの具材の上に、米粉の豆乳ホワイトソースをかけ、それに更にハーブパン粉をふりかけ、オーブンで焼く。
 

 
●デザートは、パンプキンマフィン。
 
北欧紅茶と共に。
もう、食べきれませ～ん！残りはお土産に。
 

 
食事して、おしゃべりしていたら、もう夕方。
Ａちゃん先生からは、メッセージつきのハロウィンクッキーをいただく。
その上、サプライズで、Ａちゃんのお姉さんのＡ子ちゃんとも約４０年ぶりの再会。
 
楽しい１日でした。