村松いづみ

 
「がんで余命ゼロと言われた私の死なない食事」（幻冬舎）の著書で、フレンチシェフの神尾哲夫さんが、２０１７年５月４日死去された。
 
この本は、２０１７年３月に発行され、発売２ヶ月で１５万部のベストセラーとなったという。
私もたまたま書店で見つけ、すぐに買って読み、とても刺激になった。
私の日常の食事の中にも、できるところから実践している。
 
神尾さんは、２００３年、５１歳の時に、末期ステージⅣの前立腺がんであることが判明し、骨にも転移していた。
医者からは、余命何ヶ月などという次元ではないと言われた。
しかし、神尾さんは、手術後、抗がん剤治療を選択せず、「食」で命のリセットに挑戦しようと決意した。
 
神尾さんの言葉
「人の体は、その人が食べたものでできています。そして、体の大部分の細胞は、それぞれ一定の期間ごとに新陳代謝を繰り返しています。
ならば、食事の徹底的な改善が、自分の体のがん細胞の勢いをそぐ一方で、健全な他の細胞たたちを元気づけ、命の日延べにつながる可能性もあるのではないだろうか・・・」
 
神尾さんは亡くなられてしまったが、この著書は、がん宣告から１４年間も生きることができた源があふれている、神尾さんの遺言のようなものとなった。
 
合掌