事務所のＦ弁護士から、自宅の庭で育てている葉山椒をいただいた。
以前から、葉山椒ご飯を作ってみたいと思っていた。
２０１９年７月に尾瀬に行った時に、前夜に宿泊した旅館の夕食時の最後に饗されたのが、葉山椒ご飯だった。
その時、初めて食べたのだが、香りも風味も口いっぱいに「さわやか」に広がり、とても美味しいと思った。
１度作ってみたいと思っていたが、葉山椒には時期もあり、手に入れることがなかなか出来なかった。
それがやっと実現した。
ネットで、以前食べた葉山椒ご飯に一番近いと思われるレシピを選び、作ってみた。
尾瀬の旅館の葉山椒ご飯には入っていなかった「じゃこ」も入れた。
冷凍ご飯を解凍して混ぜこんだので、ややベチャとなったが、風薫る５月にピッタリの「さわやか」な味で満足できた。